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お米、水、土鍋にこだわった京都仕込みの銀しゃり専門店!

2018.2.1 NEW OPEN

銀しゃり処 米右衛門

 
山梨には全国に誇るお米や水があり、それらを活かして究極の美味しいご飯を食べてもらいたいという思いからオープンした『米右衛門』。社長自ら京都の有名な銀しゃり専門店に何度も足を運び、情熱と根性で修行の承諾を得て、そこから技術・知識を学んでできた銀しゃり専門店。ここではご飯に県産食材をはじめとしたおかずなど和食の基本ともいわれる「一汁三菜」で提供してくれる♪山梨の美味しいが再発見できるブレークしそうなワンランク上の定食屋さん!!
 

定番メニュー①鶏すき ②親子丼 ③ハラミステーキ ④チキン南蛮 ⑤焼魚
※季節のメニューも徐々に追加していく予定です!
 
 

米右衛門の3つのこだわり!!!

1.土鍋釜でお米を炊く!
2.山梨県産米の梨北米(農林48号)、武川米、ミルキークィーンの3種類使用!
  ※3種類を日替りで提供します。
3.水は七賢の仕込み水を使用!

山梨の美味しいお米(梨北米(農林48号)・武川米・ミルキークィーン)を七賢の仕込み水でこだわりの土鍋釜(3合炊き用)でじっくり炊き上げます!一人でも多くの方に口の中で広がる甘いお米を体感してほしい。

 
 

カフェタイムには升に入った抹茶ティラミスや抹茶、コーヒなどが楽しめますよ♪
 
 

-SHOP DATA-

銀しゃり処 米右衛門

☎055-242-8086
甲府市上石田4-9-3 A-101
●営/11:30〜14:30L.O
   14:30〜17:00 ※カフェタイム
   17:00〜20:30L.O
●休/第1火曜日

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